bene
Serial Killer
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 |  Sujet: soupe au potiron  Jeu 2 Nov - 15:24 | |
| soupe de potiron
pour 4 personnes
ingredients
1.2kg de potiron
150 gr d epinards frais
1 grosse poignee de riz rond
20 gr de beurre
noix de muscade
sel
poivre
preparation
retirez les graines et les filaments du potiron coupez le en 2 tranches et retirez la peau avec un grand couteau retaillez la pulpe en gros cubes
triez les epinards lavez les a grande eau et egouttez les hachez les tres grossierement
portez 1 litre d eau a ebulition salez ajoutez le potiron laissez reprendre l ebulition couvrez et laissez cuire 10 min
versez le riz en pluie laissez cuire 15 min puis incorporez les epinards et poursuivez la cuisson encore 10 min
passez la soupe au mixeur plongeant ajoutez 2 pincees de noix de muscade rapez poivrez
incorporez le beurre par petits morceaux
mixer a nouveau
et voila c est pret
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